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毎月15日更新!ひとてま荘番外編

話題のあの人やあの人が続々登場

8月 料理家 平野レミさん

夏満喫!レミ流 ドドンと!レタス丸ごと花火やきそば

暑い季節は、お祭り気分の
ボリュームやきそばでスタミナつけて乗り切ろう!

レシピはこちら!

7月 声優 諏訪部順一さん

ウルトラパワーもりもり!ピグモン襲来!トマトとキムチの冷やしラーメン

ウルトラパワーで暑い夏を乗り切る!
スタミナ&さっぱりなおいしさ♪

レシピはこちら!

4月 料理研究家 リュウジさん

シャキシャキ春レタスの豚塩レモン油そば

新生活!火を使わずカンタン!
春らしい美味しさを味わえる♪

レシピはこちら!

夏満喫! レミ流 ドドンと
レタス丸ごと花火やきそば

材料(2~3人分)

  • ・サッポロ一番 ソースやきそば…1袋
  • ・レタス…1玉
  • ・あいびき肉…150g
  • ・ニラ…1/2束(40g)
  • ・ごま油…小さじ2
  • ・塩…小さじ1/3
  • ・こしょう…少々
  • ・水…300ml
  • ・オイスターソース…小さじ1/2
  • 【A】
  • ・赤パプリカ…1/4個
  • ・人参…50g
  • 【トッピング(お好みで)】
  • ・マヨネーズ…適量
  • ・天かす…適量
  • ・紅ショウガ…適量
  • ・青のり…適量
  • ・かつお節…適量
  • 【飾り(お好みで)】
  • ・星形に抜いたパプリカ、金粉…各適量

作り方

  1. 1レタスを6等分間隔に串を刺し、包丁で6等分に切れ目を入れ、レタスの真ん中を開く。
  2. 2赤パプリカと人参は粗みじん切りに、ニラは1cm幅の小口切りにする。
  3. 3サッポロ一番 ソースやきそばを開け、付属の液体ソース、特製ふりかけを取り出し、麺を砕く。
    ※必ず、付属の液体ソース、特製ふりかけを取り出してから、麺を砕いてください。
  4. 4あいびき肉に塩、こしょうし、フライパンにごま油を熱してポロポロになるまで炒めたら【A】を加えさらに炒める。
  5. 54に水とオイスターソースを加え、沸いたら砕いた麺を加え、2分程度煮て水分が飛んだら、ニラと付属の液体ソースを加えて炒める。
  6. 6お皿に切れ目を入れたレタスをのせ、レタスの真ん中に5を盛り付け、串を抜き、付属の特製ふりかけをふりかけて出来上がり。
  7. 7そのまま食べても、レタスに巻いて食べても美味しく召し上がれます。お好みでトッピングを加えて、味変も楽しんでください。
    ※星形に抜いたパプリカ、金粉を飾ると、より華やかな花火のような盛り付けになります。

コツとポイント

  1. ・野菜の旨味を麺が吸って、さらに美味しくなります。お好みでマヨネーズをたっぷりかけても、おいしくいただけます。
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ピグモン襲来!
トマトとキムチの冷やしラーメン

材料(1人分)

  • ・サッポロ一番 しょうゆ味…1袋
  • ・中玉トマト…1個
  • ・キムチ…60g
  • ・水…100ml
  • ・ごま油…小さじ2
  • ・カニカマ…1本
  • ・海苔…少々
  • ・氷…適宜
  • ・タルタルソース(市販)…お好みで

作り方

  1. 1トマトをすりおろし、キムチを粗みじん切りにする。
  2. 2鍋に湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分茹でる。ざるにあげ、冷水で冷やしたら、水気をよくきる。
  3. 3付属の粉末スープと特性スパイスを水で溶かし、ごま油を混ぜて、スープを作る。
  4. 4器に2の麺を盛り、3のスープを注ぐ。
  5. 5麺の上に1をピグモンの形に盛り付け、カニカマと海苔で顔を作って出来上がり。お好みで氷を入れる。

コツとポイント

  1. ・スープにごま油を足すことで、香り高く、麺も絡まりやすくなります。
  2. ・味変でタルタルソースを加えても、おいしくいただけます。
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キャンプにぴったり!
鉄板で熱々ソースやきそば

材料(1人分)

  • ・サッポロ一番 ソースやきそば…1袋
  • ・カット野菜(キャベツ・もやし・人参・ピーマン)…お好み
  • ・豚バラ…お好み
  • ・サラダ油…適量

作り方

  1. 1クッカーに水220㏄を入れ沸騰したら、麺を入れ、2分経ったら麺をほぐす。
  2. 2サラダ油を敷いた鉄板で、カット野菜と豚バラを炒め合わせる。
  3. 3麺を鉄板に移し、2と混ぜ合わせ、付属の液体ソースを加え更に炒め合わせる。
  4. 4付属の特製ふりかけをかける。

コツとポイント

  1. ・しっかりと焼き目をつけると外はパリッと中はもっちりと美味しく仕上がります。
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シャキシャキ春レタスの
豚塩レモン油そば

材料

  • ・サッポロ一番 塩らーめん…1袋
  • ・卵…1個
  • ・春レタス…80g
  • ・豚バラ肉…60g
  • ・ごま油…小さじ2
  • ・レモン…¼切れ
  • ・レモン汁…小さじ1/2
  • ・ラー油…適量
  • ・黒コショウ…適量
  • ・おろしにんにく(味変)…適量

作り方(油そば)

  1. 1豚バラ肉を食べやすい大きさにして、どんぶりに入れ、その上に麺を置く。
  2. 2春レタスは、芯をとって、食べやすい大きさにして、麺の上にのせる。
  3. 3水450ccをどんぶりに回しかけ、ラップはせずに600Wで6分30秒電子レンジで加熱する。卵は、卵黄・卵白に分けておく。※卵白は(下記の)スープに使う。
  4. 4電子レンジの加熱が終わったら、どんぶりを取り出す。
    ※熱くなっているのでミトンなどを使って取り出す。
  5. 5茹でた麺を軽く湯切りする。※湯切りした茹で汁120ccは(下記の)スープに使う。
  6. 6湯切りした5に付属の粉末スープ小さじ2、ごま油小さじ2、レモン汁小さじ1/2を入れて、よく混ぜる。※残った粉末スープは(下記の)スープに使う。
  7. 7麺の上に卵黄をのせ、黒コショウ、付属の切り胡麻、ラー油をかけ、仕上げにレモンを添えて完成。

作り方(スープ)

  1. 1電子レンジ対応の器に、卵白を入れる。
  2. 2(上記の)油そばの茹で汁120ccを器に入れ、ラップをせずに600Wで50秒電子レンジで加熱する。
  3. 3(油そばで使った残りの)付属の粉末スープを入れて完成。

コツとポイント

  1. ・今回は春レタスで作りましたが、春キャベツや、葉物類でもGOOD!
  2. ・茹でた麺は軽く湯切りして、大さじ1くらいどんぶりに茹で汁を残すと麺とタレが混ざりやすくなります。
  3. ・味変で「おろしにんにく」を混ぜ込んで食べてもおいしいです!
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