ヘラでしっかりと生地を押さえながら焼くことで、きれいな形に仕上がります。
たこ、マッシュルームは大きめに切ると、よりアヒージョらしく仕上がります。
ひき肉を混ぜる際は、あらかじめ調味料を加えてしっかり混ぜておくのがポイントです。
味がよくなじんで、野菜類からの水分も出にくくなります。
・タレに、茹で上がった麺を入れて混ぜるときにふわっと立ちのぼる、しょうゆ・バター・ガーリックの「香り」もぜひ楽しんでください。
・まずは粗びき黒こしょう、そして、マヨネーズを加えて、味変。さらに「追い黒こしょう」を少し加えると、もう箸が止まりません！
・そのままでもすごくおいしいですが、トッピングにお肉、お野菜がとてもよく合う味付けです。ぜひトッピングをお試しください。
・ニラは火が通りやすいので、ニンニク、ひき肉を炒めた後から入れます。ニラには少し食感を残すのがオススメです。
・キャベツやもやし、チャーシューなどを一緒に盛り付けて食べると栄養バランスもバッチリです。
・途中で、マヨネーズと追い黒こしょうをかけて「味変」もぜひ試してみてください。しょうゆ味とガーリック＆バターの風味とも相性抜群です！
・ニラは火が通りやすいので、ニンニク、ひき肉を炒めた後から入れます。ニラには少し食感を残します。
・ニラの他には、キャベツや他の葉物野菜でもOK！ひき肉ではなく、豚コマでもおいしくいただけます。
・ラー油を加えて「味変」をお試しください。唐辛子にラー油の香りと辛みが加わって、さらにオリエンタルな味わいに。
